Капустный салат по азиатски

Этот салат из белокачанной капусты является прекрасным гарниром в мясу или рыбе , жареным на решетке. Кроме того, на его основе можно приготовить легкий обед, добавив вареную курицу.

Сначала готовим заправку. Сахар и уксус положить в кастрюлю. Медленно довести до кипения, помешивая до полного растворения сахара. Снять с огня и добавить сок лайма, соус чили, рыбный соус и чеснок.

С капусты снять верхние жесткие листья, вырезать кочерыжку и разрезать кочан вертикально на доли. Морковь почистить, головки лука-шалот нарезать на половинки. Капусту, морковь и лук-шалот натереть в чашу миксера слайсером роторной овощерезки с тремя ножами на скорости 4. Добавить заправку, приправить по вкусу и как следует перемешать. Закрыть и поставить на ночь в холодное место. Перед подачей на стол добавить в капустный салат травы и посыпать сверху крупно измельченным арахисом.

Ингредиенты

500 г белокочанной капусты
100 г моркови
75 г лука-шалот
2 ст.л. мелко нарезанной кинзы
2 ст.л. мелко нарезанной мяты
50 г обжаренного соленого орахиса

Заправка для салата

50 г сахара
75 мл рисового винного уксуса
сок 1 лайма
2 ст.л. сладкого соуса чили
2 ст.л. рыбного соуса
1 измельченный зубчик чеснока.

Электрочайник, который покоряет с первого взгяда

Бесшумный, безопасный и красивый. Откройте для себя электрочайник 5KEK1522EAC, способный вскипятить воду в считанные минуты и поддерживать ее температуру.