Хлеб из пресного теста с козьим сыром, зеленым луком и тимьяном

Хлеб из пресного теста с козьим сыром, зеленым луком и тимьяном

При приготовлении этого хлеба не требуется время на подъем теста, поскольку его готовят на пахте с добавлением пищевой соды. Однако его следует подавать к столу в тот же день, а еще лучше теплым, прямо с духовки.

Духовку предварительно нагреть до 230°C или до отметки 8 на газовой плите. Оба вида муки, соль и соду просеять в чашу миксера, всыпав туда и то, что осталось в сите. Тимьян и зеленый лук добавить в муку. Постепенно вмешивать пахту плоской взбивалкой на скорости 2 до получения гладкого теста. Может потребоваться не вся пахта.

Установить крюк для замешивания теста, добавить измельченный козий сыр и вымешивать на скорости 2 до получения мягкого теста, отстающего от стенок чаши. Сформировать круглую лепешку толщиной 2,5 см, кончиком ножа сделать в верхней поверхности глубокий крестообразный надрез и выложить на смазанный жиром противень. Выпекать 15 минут, уменьшить температуру в духовке до 200°C или до отметки 6 на газовой плите, а затем выпекать еще 15-20 минут. Постучав по нижней корке готового хлеба, вы услышите глухой звук. Подавать теплыми или охлажденными до комнатной температуры, но употреблять в день приготовления.

Ингредиенты

  • 250 г пшеничной муки
  • 250 г цельнозерновой муки
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. питьевой соды
  • 1 ст.л. мелко нарезанного тимьяна
  • 6 мелко нарезанных перьев зеленого лука
  • 300-350 мл пахты
  • 100 г зрелого козьего сыра.

Электрочайник, который покоряет с первого взгяда

Бесшумный, безопасный и красивый. Откройте для себя электрочайник 5KEK1522EAC, способный вскипятить воду в считанные минуты и поддерживать ее температуру.

KitchenAid Artisan - мечта каждого кулинара

Легендарный миксер превращает трудоемкий процесс приготовления в легкую работу. Готовьте восхитительные блюда вместе с KitchenAid Artisan.

Совершенство - это тостер KitchenAid

Интеллектуальный тостер это не фантастика. Поджаривайте хлеб, подогревайте выпечку и готовьте горячие бутерброды вместе с тостером KitchenAid.